“不要吃發物”，那“發物”究竟是什么?發物實際上是泛指那些含有的營養成分比較高或有刺激性，且特別容易誘發某些疾病(尤其是舊病宿疾)，或加重已發疾病的食物，常見有牛羊肉、海鮮等，那么這些“發物”對銀屑病患者有什么影響?銀屑病患者是否可以吃?本文就給大家深扒一下!
揭秘“發物”對銀屑病的影響，銀友如何正確食用?
01 牛羊肉
有學者認為，牛羊肉含花生四烯酸(一種不飽和脂肪酸)較多，從而影響銀屑病的恢復。還有研究發現，牛肉與其他肉類的不同之處在于其含鐵量較高，鐵會對腸道細胞造成損害，并且采用高溫和低濕度的烹飪方法(油炸、煙熏、燒烤)加工的牛羊肉，會導致食物中含有大量糖基化終產物(蛋白質或脂肪與糖結合形成的有害化合物)，導致炎癥因子的產生，從而對銀屑病產生負面影響。然而我們發現，伊斯蘭國家的銀屑病發病率并不比非伊斯蘭國家的高。所以，目前仍缺乏牛羊肉影響銀屑病的有效性證據或直接證據，銀友們可以正常食用，但建議銀友們盡量禁食通過燒烤、腌制和煙熏等非健康形式加工的牛羊肉。
02 海鮮
有研究發現, 食用魚蝦可能會誘發銀屑病，原因可能為魚蝦是高蛋白飲食，銀屑病易感個體會對高蛋白飲食代謝有障礙進而引發銀屑病，或因食用魚蝦引起的皮膚過敏反應而誘發銀屑病。然而，地中海飲食、生酮飲食等方面的研究均推薦銀屑病患者食用魚蝦海鮮等高蛋白食材。建議僅對魚蝦等海鮮過敏的銀友禁食海鮮。
03 其他易致敏的食物
雖然不建議銀屑病患者盲目忌口，但如果銀友對一種食物產生了過敏，此時就應該忌吃這種食物，除了牛羊肉和海鮮，我們日常常見易致敏的食物有：
海鮮類：金槍魚、蝦、蟹、生蠔、扇貝等;
豆類及其制品：黃豆、豆漿、豆腐、豆皮等;
奶制品：牛奶、酸奶、黃油等
堅果類：花生、核桃、瓜子、開心果等;
水果類：芒果、桃子、菠蘿、金桔、柚子等;
小麥及其制品：面包、面條、蛋糕等;
